خرما سطلی

خرما سطلی

خرما سطلی، میوه شیرینی بوده که از گذشته تاکنون در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. این خرما در ابعاد و جنس‌های گوناگونی بسته‌بندی می‌شود که این امر به حفظ کیفیت و تازگی آن کمک کرده و امکان نگهداری طولانی‌مدت خرما را فراهم می‌کند. خرید خرما ارزان به‌خصوص در بسته‌بندی سطلی، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال تهیه خرمای باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه می‌باشند.

انواع خرمای سطلی

در ایران با تنوع اقلیمی در کشت خرما سطلی، انواعی از خرمای سطلی به‌صورت سطلی به بازار عرضه می‌شود. در ادامه به بررسی این خرماها می‌پردازیم.

خرمای کبکاب سطلی: این محصول پرمصرف، شیره طبیعی دارد و به‌صورت مرطوب و نیمه‌خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد. رنگ آن قهوه‌ای تیره بوده و دارای دانه‌های درشتی است. بافت این محصول نرم بوده و طعمی دلپذیر دارد.

خرمای خاصویی سطلی: این محصول در 2 مدل خشک و شیره‌دار وجود دارد. این محصولات به‌صورت سطلی بسته‌بندی شده‌اند و کشت آن‌ها در بوشهر و مناطق جنوبی انجام می‌شود.

خرمای زاهدی: این خرما دارای رنگ قهوه‌ای روشن و شکلی بیضی بوده که به‌صورت نیمه‌خشک وجود دارد. این محصول با ماندگاری بالا دارای رطوبت کمی است و در طولانی‌مدت در سطل نگهداری می‌شود. از آن جهت تهیه شیره خرما و مصارف روزانه با طعم گس و شیرینی که دارد استفاده می‌شود.

خرمای مضافتی: این محصول با رطوبت بالا در برخی مناطق به‌صورت سطلی عرضه شده و جزو خرماهای محبوب بوده که برای جلوگیری از فساد باید در یخچال نگهداری شود.

خرمای پیارم: این محصول نیمه‌خشک دارای رنگ قهوه‌ای تیره بوده و بافت آن گوشتی با پوست نازک است. این محصول برای مصارف خاص در بسته‌های شیک عرضه می‌شود و قیمتی گران دارد.

خرمای شاهانی: این خرمای شیره‌دار در رنگ قهوه‌ای روشن در اندازه متوسط وجود دارد. این محصول را در بسته‌بندی سطلی با کیفیت خوب و قیمت مناسب عرضه می‌کنند.

خرمای سطلی صادراتی: این خرما شیرینی کمی داشته و ماندگاری بالایی دارد. این محصول را به‌صورت عمده در سطل بسته‌بندی می‌کنند. این خرمای نیمه‌خشک و خشک در خوزستان کشت شده و برای مصارف صنعتی و صادرات استفاده می‌شود.

خرمای برحی سطلی: این نوع از خرما دارای اصالت بصره عراق است. این محصول، از طعم شیرین و بافت آب‌دار برخوردار است. رنگ آن زرد طلایی بوده و شکلی گرد دارد.

راهنمای خرید خرمای سطلی

خرید خرمای سطلی با حجم بیشتر به نگهداری طولانی‌تری نیاز دارد. در ابتدا به نوع خرما توجه کنید. برای مصارف روزانه خرمای شیرین مناسب است. نگهداری آن‌ در یخچال باید انجام شود. این خرما در دمای اتاق عمر کمی دارد. خرمای نیمه‌خشک مانند پیارم، خاصویی، کبکاب و شیره‌دار دارای رطوبت متوسط هستند و در دمای اتاق ماندگاری بالایی دارند. آن‌ها را در یخچال می‌توان به‌صورت طولانی نگهداری کرد. از آن‌ها جهت مصارف عمومی استفاده می‌شود.

خرمای خشک مانند زاهدی و صادراتی ماندگاری بالا دارند. خرما سطلی را جهت پخت‌وپز، میان‌وعده و چای به‌کار می‌برند. این محصولات به نگهداری در یخچال کم‌تر نیاز دارند. در مرحله بعدی به ظاهر خرما توجه کنید. خرمای سالم دارای رنگ طبیعی و یکدست است. تیرگی و تغییر رنگ نشانه‌ نامرغوبی آن است. این محصول باید بافت نرم و منعطفی داشته باشد. شکل خرما باید سالم و بدون له‌شدگی باشد.

خرمای سالم، پوستی براق داشته و گوشت آن حالتی چسبیده دارد. وجود شکرک در خرما طبیعی بوده و با گرم‌کردن رفع می‌شود. بو، قیمت خرمای سطلی و بهداشت بسته‌بندی آن را مورد بررسی قرار دهید. خرمای سالم دارای بوی مطبوع و شیرین بوده و وجود هرنوع بوی دیگری نشان‌دهنده کپک‌زدگی آن است. سطل سالم خرما و درب کیپ آن نشان‌دهنده سالم‌بودن خرما است. در نهایت به تاریخ تولید، انقضا، قیمت، وزن و محل خرید توجه کنید.

نحوه نگهداری خرمای سطلی

برای نگهداری آن، خرما سطلی را دور از رطوبت و گرما قرار دهید. نور خورشید، خرما را ترشیده و خشک می‌کند. این محصول را نزدیک اجاق گاز و شوفاژ گذاشته و از نگهداری آن در برابر گرما خودداری کنید. سطل خرما دربی محکم داشته و مانع از ورود هوا و آلودگی به محصول می‌شود.

به دمای اتاق توجه کنید. خرمای زاهدی و خرماهای خشک باید در مکان خنک نگهداری شوند. بهترین محل نگهداری خرمای شیره‌دار فریزر و یخچال تا 1 سال است. قبل‌از استفاده از خرما، آن را از فریزر خارج کنید. آن را در دمای محیط قرار دهید تا قابل مصرف باشد.

 مزایای خرید خرمای سطلی

وجود سطل از خرما در برابر هوا، آلودگی، نور خورشید، گردوغبار و حشرات حفاظت کرده و به نگهداری خرماهای نیمه‌خشک و خشک در دمای محیط کمک می‌کند. بسته‌بندی آن با درب محکم سبب حفظ تازگی خرما در مدتی طولانی می‌شود. این محصول در حجم بالا درون سطل عرضه می‌شود و قیمتی اقتصادی دارد. این خرماها برای خانواده‌های پرجمعیت گزینه مناسبی است.

استفاده از این خرما سطلی خوشمزه سبب کاهش ضایعات و جلوگیری از خراب‌شدن آن می‌شود. خرمای سطلی حمل‌ونقل راحتی دارد و فضای کمی را در یخچال و انبار اشغال می‌کند. این محصول برای مصارف روزانه، تهیه دسر، مراسم‌های مذهبی و پذیرایی از میهمانان بهداشتی و مناسب است.

پرسش‌های متداول (FAQ)

منظور از خرمای سطلی چیست؟

این محصول در سطل‌های فلزی یا پلاستیکی بسته‌بندی می‌شوند. درب محکم بسته‌بندی سبب حفظ تازگی، کیفیت، حمل آسان و امکان نگهداری راحت آن می‌شود.

خرید خرمای سطلی چه مزایایی دارد؟

خرما سطلی با بسته‌بندی دربسته در مدت طولانی به‌صورت‌ تازه نگهداری می‌شود. این بسته‌بندی به جلوگیری از ورود گردوغبار به محصول کمک می‌کند. این خرما قیمتی اقتصادی داشته و حجم آن بالا است.

کدام نوع خرما برای بسته‌بندی سطلی مناسب است؟

خرمای کبکاب، خاصویی، زاهدی و مضافتی با ماندگاری بالا و نگهداری آسان در یخچال برای این سطلی مناسب هستند.

روش نگهداری خرمای سطلی چیست؟

خرمای نیمه‌خشک و خشک را در مکان خنک و خشک نگهداری کنید. خرمای تر را در فریزر به مدت 1 سال نگهداری کنید.

درصورت انتشار بوی کپک از خرما چه کار کنیم؟

درصورت وجود رنگ غیرعادی و کپک‌زدگی، آن را دور بیندازید. این نشانه‌ها یعنی خرما فاسد شده است.

آیا خرمای سطلی را می‌توان بعد از بازکردن در سطل نگهداری کرد؟

بله. توجه کنید که درب سطل را بعد از هربار استفاده محکم ببندید. برای نگهداری طولانی مدت محصول را در فریزر قرار دهید.

آیا خرمای سطلی برای استفاده نیازمند شست‌وشو است؟

خرماهای بسته‌بندی‌شده نیازمند شست‌وشو نیستند اما درصورت لزوم آن را با آب سرد شسته و خشک کنید.