پسته کله قوچی شور درشت

مزایای پسته کله قوچی شور

پسته به‌عنوان خوراکی خوشمزه دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از شبکیه چشم حفاظت می‌کنند. چربی‌های غیراشباع آن برای سلامت قلب‌وعروق مفید هستند. فیبر غذایی آن سبب حفظ سلامت گوارش می‌شود و به تنظیم قند خون کمک بسزایی می‌کند. پروتئین گیاهی موجود در پسته در عضله‌سازی و کنترل وزن تأثیر زیادی می‌گذارد.

ویژگی های پسته کله قوچی شور

پسته کله قوچی در بالاترین سطح فرآوری قرار گرفته است. پسته ازنظر فیزیکی در اندازه درشتی با فراوری دقیق و حذف‌شدن دانه‌های ریز عرضه می‌شود. منظور از دست‌چین که بعد از پوست‌گیری و شورکردن انجام می‌شود، حذف پسته‌های فندقی زبر و توخالی است. پسته کله قوچی طعم ملایم و شیرین نسبت به ارقام دیگر دارد که بعد از شورشدن نیز این شیرینی طبیعی را حفظ می‌کند.

فرایند نمک‌زنی به‌صورت حرفه‌ای توسط محلول غلیظ برای رسیدن به حد اعلا انجام می‌شود. پسته بافتی ترد و رضایت‌بخش داشته و رطوبت آن در حد استاندارد حفظ می‌شود. درصد خندانی پسته بالا بوده که این نشان‌دهنده شیرین‌کردن مناسب و زمان برداشت درست است/ شورکردن پسته، آن را برای مصرف فوری آماده می‌کند و دست‌چین‌کردن، کیفیت بصری خوراکی را نشان می‌دهد.

کاربرد های پسته کله قوچی شور

اندازه پسته درشت بوده و برای سرو در میهمانی‌های رسمی، شب یلدا، پذیرایی، نوروز و بسته‌بندی به‌عنوان هدیه سازمانی کاربرد دارد. مغزهای یک‌دست و درشت را برای تزیین باقلوا، سوهان عسلی، گز آردی، دسر و بستنی به‌کار می‌برند. برای تولید ارده با کره پسته، پسته کله قوچی استفاده می‌شود که عطر و طعم قوی‌ای دارد و بافتی خامه‌ای به ارده اضافه می‌کند. در پلوهای مخلوط، خورش‌ها، کوفته تبریزی، زرشک پلو با مرغ و آلبالو پلو از پسته کله قوچی استفاده می‌شود.

نکات خرید پسته کله قوچی شور

هنگام خرید پسته به رنگ پوست پسته توجه کنید که این رنگ باید کرم روشن و طبیعی باشد. پوسته تیره نشان‌دهنده حرارت زیاد پسته هنگام تفت‌دادن است. مغز پسته باید سبز روشن باشد و وجود لکه‌های قهوه‌ای تیره نشانه نگهداری نامناسب آن است. شوربودن آن نباید ایجاد عطش شدید کند و باید حالت متعادل داشته باشد.

پسته شور پودر سفید زیادی روی سطوح خود ندارد زیرا این امر نشان‌دهنده استفاده از نمک غیرخوراکی است. پسته شور باید بافتی خشک داشته باشد. در‌صورتی‌که با فشاردادن 2 پسته به یکدیگر، رطوبت اضافی حس کردید نشان‌دهنده تفت‌ندادن نمک بعد از نمک‌زنی پسته است که این امر در کاهش عمر مفید محصول تأثیر زیادی می‌گذارد. پسته شور باید در بسته‌بندی وکیوم‌شده قرار بگیرد و روی بسته‌بندی باید ذکر شود که پسته در محیط خشک و خنک نگهداری شود.

خرید پسته کله قوچی شور از فروشگاه تک زر

فروشگاه تک زر محصولات را با بالاترین استاندارد کیفی عرضه می‌کند. پسته کله قوچی با فراوری درجه‌یک و دسته‌بندی بهداشتی انجام شده است. مجموعه تک زر از بسته‌بندی خاصی برای حفظ کیفیت، عطر، طعم و تازگی پسته استفاده کرده است. این فروشگاه معتبر، اطلاعات دقیقی از محصول را در سایت قرار داده است که برای خرید آنلاین این نوع شفافیت اهمیت زیادی دارد.