سنجد
سنجد امساله درشت درباری
خرید سنجد
خرید سنجد، این میوه کوچکی که خاصیت زیادی دارد و در طب سنتی ایران مورد استفاده قرار میگرفت، کمک میکند تا سبب تقویت استخوان، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش سلامت بدن شود. این محصول دارویی و گیاهی بهصورت میوه یا پودر اثربخشی خود را دارد. سنجد دارای کلسیم، ویتامین، آهن، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم بوده که بهعنوان منبع پروتئینی استفاده میشود. برای بهرهمندی از خواص این میوه ارزشمند و سایر محصولات مفید، خرید خشکبار درجه یک را فراموش نکنید.
خواص سنجد
سنجد دارای مواد معدنی، مواد مغذی و آنتیاکسیدان بوده که استفاده از آن به استحکام و سلامت استخوان کمک میکند. مصرف پودر آن برای کودکان، زنان در دوره یائسگی و سالمندان جهت جذب کلسیم ضروری بوده و خاصیتی ضدالتهابی دارد. این محصول ضدالتهابی سبب کاهش درد مفصال و التهاب بدن میشود. وجود فیبر موجود در آن سبب بهبود هضم غذا شده و به درمان طبیعی اسهال کمک میکند.
استفاده از آن با دفع سموم معده به تسکین مشکلات گوارشی و نفخ کمک میکند. ویتامین c موجود در آن سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و ترکیبات آن خاصیتی ضدویروس و ضدباکتریایی دارند. بههمین علت میتوانند مقاومت بدن را افزایش دهند. آنتیاکسیدان آن سبب تولید کلاژن شده و به شفافشدن پوست کمک میکند. از دیگر خواص سنجد میتوان به تقویت فولیکول مو و جلوگیری از ریزش مو اشاره کرد.
انواع سنجد موجود در بازار
انواع این محصول ازنظر اندازه، طعم و منطقه با یکدیگر متفاوت هستند که هنگام خرید سنجد باید به انواع آن ازنظر سایز توجه کنید. برخی از آنها با طعم آردی و شیرین جهت استفاده در خوراکی کاربرد دارند. در ادامه آنها را بهتر بررسی میکنیم.
سنجد درشت: آنها میوههای گوشتی هستند که طعمی شیرین دارند. ظاهر آنها جذاب بوده و از کیفیت بالایی برخوردار هستند. این سنجدهای باکیفیت حالتی کشیده دارند.
سنجد متوسط: این سنجدها برای مصارف عمومی کاربرد دارند.
سنجد کوچک: این محصول کوچک قیمت ارزانی داشته و برای تهیه پودر سنجد کاربرد دارد.
سنجد تلخ: این نوع سنجد دارای خواص دارویی بوده و طعمی تلخ و ترش دارد.
سنجد بومی: این محصول در مناطق خوش آبوهوای ایران کشت میشود.
سنجد خرمایی: رنگ آن روشن و شکلی کشیده دارد.
راهنمای خرید سنجد
برای خرید سنجد تازه و باکیفیت نکات مهمی را در نظر بگیرید. رنگ سنجد باکیفیت تیره یا قهوهای روشن بوده و وجود هرگونه لکه نشاندهنده خرابی محصول است. سنجد سالم دارای سطحی براق است. وجود آفت یا سوراخ در محصول نشاندهنده خرابی سنجد است. بافت سنجد سالم محکم و سفت بوده و با فشاردادن دچار فرورفتگی نمیشود. این محصول نباید رطوبت داشته باشد.
سنجد خشک و سالم دارای ویژگی بوی مطبوع عاری از ترشیدگی، ظاهری خشک و اندازه یکدستی است. بهترین محل برای خرید آنها فروشگاههای معتبر آنلاین است. هنگام خرید به اصالت کالا توجه کنید. کیفیت پودر محصول را ازنظر آسیابشدن کامل بسنجید. این محصول نباید ناخالصی یا مواد افزودنی داشته باشد. بافت آن یکدست بوده و رنگ آن قهوهای روشن است. پودر سنجدی با رنگ تیره دچار کهنگی شده است.
بستهبندی بهداشتی که از نفوذ هوا به محصول جلوگیری کند از دیگر مواردی است که هنگام خرید باید توجه شود. هنگام خرید محصول به بستهبندی، تاریخ تولید، انقضا، میزان مصرف و کیفیت آن توجه کنید. قیمت سنجد به نوع، کیفیت و زمان خرید آن بستگی دارد.
نحوه نگهداری سنجد
نگهداری صحیح این محصول در طولانی مدت به حفظ خواص و تازگی آن کمک میکند. در ابتدا محصول را خشک کنید. ابتدا سنجدهای شستهشده را روی پارچه تمیز پهن کرده و در آفتاب غیرمستقیم قرار دهید. آنها را در ظروف دربسته قرار دهید. مکان انتخابی باید عاری از رطوبت، نور و گرما باشد. برای تازه نگهداشتن آن میتوانید سنجدها را در کیسه فریزر گذاشته و در فریزر قرار دهید. برای ماندگاری بهتر، محصول را در یخچال در محیط خنک و خشک قرار دهید. آسیاب آن به حفظ کیفیت و خواص محصول کمک میکند.
پرسشهای متداول (FAQ)
خواص سنجد چیست؟
سنجد سبب تقویت استخوانها و مفاصل شده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش درد مفاصل کمک میکند. این محصول به درمان آرتروز کمک کرده و برای سلامت پوست و مو مفید است. خواص آن ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی بوده و به تقویت بدن و درمان زخم معده کمک میکند.
بهترین زمان مصرف آن چه موقعی است؟
از سنجد در تمام طول روز میتوان استفاده کرد. برای جذب بهتر آن میتوان صبح ناشتا همراه با آب یا شیر آن را استفاده کرد.
آیا مصرف سنجد مفید است؟
مصرف سنجد برای بیشتر افراد مفید بوده و مشکلات خاصی مانند بیماری کلیوی ایجاد نمیکند.
چطور میتوان سنجد را پودر کرد؟
برای تهیه پودر آن، سنجدها را بشوئید و خشک کنید. سپس آنها را با هسته آسیب کنید زیرا هسته سنجد فیبر و مواد مغذی دارد.
آیا میتوان پودر سنجد را با شیر مصرف کرد؟
ترکیب این 2 جزو شیوههای پرمصرف پودر سنجد است. این ترکیب سبب تقویت استخوانهای کودکان در حال رشد میشود.
شرایط نگهداری طولانی مدت سنجد چیست؟
بهتر است این محصول را در یک مکان خنک و خشک قرار دهید. نور خورشید سبب کاهش کیفیت محصول شده و رطوبت سبب کرمزدن سنجد خواهد شد.
