آیا میدانید فواید مصرف خشکبار برای سلامتی چیست؟ خشکبار از دیرباز تاکنون در رژیم غذایی مردم ایران و بسیاری از کشورهای دیگر جایگاه بسیار ویژهای دارد. مطابق تحقیقات و مطالعاتی که پیرامون «خوراکیهای ایرانی، تاریخ، فرهنگ و جامعه» انجام شده: “مصرف آجیل و خشکبار نه تنها بخشی از سفره نوروزی ایرانیان است، بلکه در اعیاد مذهبی و باستانی نیز همواره جایگاه ویژهای دارد.” خشکبار نه تنها طعم بسیار دلنشینی دارد، بلکه میتواند در سلامت بدن انسان نیز نقش بسیار مهمی را ایفا نماید. از بادام و پسته گرفته تا کشمش، توت خشک و خرما؛ همگی در گروه خشکبار قرار میگیرند و میتوانند برای رژیم غذایی روزانه یک مکمل بسیار عالی باشند. از آن جایی که اکثر افراد زندگی پُر مشغلهای دارند و به مصرف تنقلات آماده نیز تمایل نشان میدهند، پیشنهاد میشود که این خوراکیهای سالم را با مواد غذایی ناسالم جایگزین نموده و شاهد تأثیر چشمگیر آن در بهبود کیفیت زندگی خود باشید.
مشاهده قیمت و خرید خشکبار ارزان از تک زر
چرا خشکبار یک میانوعده سالم است؟
از جمله دلایلی که باعث میشود خشکبار یک انتخاب هوشمندانه و بسیار عالی برای میان وعده باشد، ارزش غذایی بالای آن است. بسیاری از تنقلات صنعتی دارای کالری بالا و ارزش غذایی پایینی هستند، در صورتی که خشکبار ترکیبی غنی از پروتئین، فیبر، چربیهای مفید، ویتامینها و آنتیاکسیدانها بوده که علاوه بر انرژیبخش بودن، میتواند روی سلامت بدن و کاهش ضعف و گرسنگی نیز تأثیر بسیار زیادی داشته باشد.
خشکبار یک انتخاب ایدهآل به عنوان میان وعده در محل کار، مدرسه، دانشگاه، باشگاه یا حتی در سفر است. از آن جایی که ضرورتی بر نگهداری خشکبار در یخچال وجود ندارد و ماندگاری آن بالاست و قابلیت حمل آسانی نیز دارد، یک انتخاب بسیار عالی برای میان وعده به شمار میرود. علاوه بر این، امکان مصرف خشکبار به همراه ماست، سالاد یا بلغور جو دوسر برای داشتن وعدهای کاملتر و متنوعتر نیز فراهم است.
تأثیر خشکبار بر سلامت قلب
به گفتهی انجمن قلب آمریکا (American Heart Association) “مصرف آجیل و خشکبار میتواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. انواع آجیل و خشکبار سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، فیبر و چربیهای غیراشباع هستند که میتوانند روی سلامت قلب تأثیر مثبت داشته باشند.”
تحقیقات علمی نشان دادهاند افرادی که حداقل 4 بار در هفته خشکبار مصرف میکنند، به مراتب کمتر در معرض خطر حملات قلبی و سکته مغزی قرار خواهند گرفت. علاوه بر این، منیزیم، پتاسیم و آرژنین موجود در خشکبار نیز میتواند منجر به بهبود عملکرد گردش و تنظیم فشار خون نیز شود که در نهایت به سلامت کلی سیستم قلب و عروق کمک زیادی خواهد کرد. در نتیجه، یکی از مهمترین فواید مصرف خشکبار برای سلامتی، کمک به قلب است. با مصرف بادام، گردو و فندق، میتوانید از بیماریهای قلبی تا حد زیادی جلوگیری نمایید.
بیشتر بخوانید : چرا خشکبار ایرانی بهترین گزینه برای مصرف است؟
نقش خشکبار در تقویت سیستم ایمنی بدن
بر اساس مطالعات Harvard T.H. Chan School of Public Health “مصرف مداوم آجیل و خشکبار میتواند سبب کاهش خطر بیماریهای مزمن نظیر بیماریهای قلبی و دیابت نوع 2 شود و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.”
خشکبار با ترکیب غنی خود از ویتامینها و عناصر معدنی نظیر ویتامین E، روی، سلنیوم، آهن و ویتامین B6 میتواند روی عملکرد صحیح سیستم ایمنی تأثیر شایانی بگذارد. مواد مغذی مذکور سبب افزایش توان بدن در مبارزه با ویروسها و باکتریها خواهند شد و به تبع خطر ابتلا به بیماریها را کاهش میدهند.
علاوه بر این، آنتیاکسیدانهای موجود در خشکبار نظیر پلیفنونها نیز میتوانند در کاهش استرس اکسیداتیو که یکی از عوامل اصلی ضعف سیستم ایمنی بدن و ابتلا به بیماریهای مزمن است نیز تأثیر بگذارند. اگر در طول روز خشکبار به میزان مناسب مصرف کنید، میتوانید از ابتلا به سرماخوردگیهای مکرر، خستگی مزمن و همچنین التهابهای داخلی جلوگیری نمایید.
خشکبار و کنترل وزن: آیا باعث لاغری میشود؟
سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرده است که “آجیل، دانهها و میوههای خشک یک بخش بسیار مهم از رژیم غذایی سالم محسوب میشوند و میتوانند در پیشگیری از چاقی و بیماریهای غیرواگیر تأثیر زیادی بگذارند.”
شاید برای برخی افراد تعجببرانگیز باشد که خشکبار با وجود داشتن کالری نسبتاً بالا، میتواند روی کاهش وزن تأثیر بگذارد. دلیل اصلی این موضوع، توانایی خشکبار در افزایش احساس سیری و کاهش اشتهای کاذب است. چربیهای سالم، پروتئین و فیبر موجود در انواع آجیل و خشکبار میتواند سبب کُند شدن فرایند هضم شده و باعث شود که فرد برای بازه زمانی طولانیتری احساس سیری کند.
همچنین، برخی از مطالعات نشان دادهاند که درصدی از چربی موجود در خشکبار به صورت کامل جذب بدن نخواهد شد؛ از این رو کالری واقعی که بدن از آنها دریافت خواهد کرد، کمتر از میزان محاسبه شده است. البته، زیادهروی در مصرف هیچ یک از مواد غذایی درست نیست؛ اما مصرف حدوداً یک مشت کوچک خشکبار در طول روز به عنوان میان وعده میتواند سبب کاهش وزن تدریجی و سالم شود.
بیشتر بخوانید : راهنمای خرید عمده خشکبار باکیفیت
فواید خشکبار برای سلامت پوست و مو
از دیگر فواید مصرف خشکبار برای سلامتی، میتوان به تأثیر شگفتانگیز آن روی سلامت پوست و مو اشاره داشت. خشکبار منبعی سرشار از ویتامین E، اسیدهای چرب ضروری، روی و بیوتین است و به همین علت میتواند به شما کمک کند تا پوستی درخشان و موهایی سالم داشته باشید. ویتامین E موجود در بادام و فندق، خاصیت ضدپیری دارد و میتواند روی حفظ رطوبت پوست شما تأثیر بگذارد. علاوه بر این، روی نیز سبب ترمیم بافتهای پوستی و جلوگیری از ریزش مو خواهد شد.
گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که خاصیت ضدالتهابی دارد و میتواند به درمان آکنه و کاهش قرمزی پوست کمک زیادی کند. بیوتین موجود در بادام نیز روی جلوگیری از شکنندگی ناخنها و ریزش مو موثر خواهد بود.
تأثیر خشکبار بر بهبود عملکرد مغز و حافظه
به گفتهی National Institutes of Health (NIH) “آجیلهای درختی، مواد غذایی با چگالی بالای مواد مغذی هستند که حاوی چربیهای غیراشباع، فیبر و آنتیاکسیدانهایی بوده که روی سلامت مغز و عملکرد شناختی تأثیر مثبت میگذارند.”
یکی از مهمترین فواید مصرف خشکبار برای سلامتی بدن انسان، تأثیر آن روی بهبود عملکرد مغز و حافظه است. عملکرد مغز انسان وابستگی زیادی به تغذیه روزانه دارد. از بین انواع آجیل و خشکبار، گردو به عنوان نماد مغز در طبیعت شناخته میشود که میتواند در تقویت حافظه و تمرکز تأثیر بسیار زیادی داشته باشد. همچنین، با مصرف منظم خشکبار میتوانید خطر ابتلا به بیماریهای شناختی نظیر آلزایمر را تا حد بسیار زیادی کاهش دهید. منیزیم، فسفر، ویتامین B6 و آنتیاکسیدانهای طبیعی موجود در خشکبار سبب بهبود جریان خون و کاهش آسیبهای اکسیداتیو شده و منجر به تقویت عملکرد نورونها میشوند.
علاوه بر این، در برخی از خشکبارها تریپتوفان وجود دارد که میتواند به تنظیم خلقوخو، بهبود خواب و کاهش استرس نیز کمک زیادی کند. این ویژگی خشکبار باعث میشود تا یک میان وعده مناسب برای دانشآموزان، دانشجویان و تمامی افرادی که فعالیت ذهنی زیادی دارند، به شمار رود.
بهترین زمان مصرف خشکبار برای دریافت بیشترین فواید
ما با فواید مصرف خشکبار برای سلامتی بدن آشنایی پیدا کردیم؛ اما بهترین زمان برای دریافت بیشترین فواید چه موقع است؟
- مصرف خشکبار در صبحانه یا به عنوان میان وعده بین صبحانه و ناهار سبب افزایش سطح انرژی و تمرکز در طول روز خواهد شد.
- اگر قبل از شروع ورزش از خشکبار مصرف کنید، انرژی لازم برای فعالیت فیزیکی را به دست خواهید آورد.
- مصرف انواع آجیل و خشکبار بعد از تمرین در افراد ورزشکار یا کسانی که تمرینات قدرتی انجام میدهند، منجر به بازسازی عضلات و تأمین پروتئین خواهد شد.
- اگر هدف شما کاهش وزن است، پیشنهاد میشود خشکبار را در صبحانه یا به عنوان میان وعده در عصر میل کنید.
نتیجهگیری
در این مطلب با فواید مصرف خشکبار برای سلامتی بدن انسان آشنا شدیم. مصرف منظم و متعادل خشکبار میتواند منجر به ارتقای سلامت بدن، بهبود عملکرد قلب، حفظ زیبایی پوست و مو، کنترل وزن و تقویت سیستم ایمنی بدن شود. اگر قصد خرید خشکبار تازه، باکیفیت و درجه یک را دارید، مجموعه تک زر مفتخر است محصولاتی مرغوب با قیمت مناسب را به شما ارائه دهد. در صورت وجود هرگونه سوال، میتوانید همین حالا با کارشناسان تک زر تماس بگیرید.
