شیرینی جات
خرید شیرینی جات
برای خرید شیرینی جات به رنگ یکدست و زنده آن توجه کنید. طعم شیرینی تازه شیرین ملایم و طبیعی بوده و مواد اولیه مناسبی دارد که بوی نامطبوع، تلخی و کهنگی نمیدهد. برای حفظ تازگی آن، شیرینی را در یخچال یا فریزر قرار دهید.
خرید آجیل و خشکبار از تک زر
راهنمای شناخت و دستهبندی انواع شیرینیجات
شیرینیها در چندین دسته کلی و جزئی تقسیمبندی میشوند. برخی از آنها، تاریخچهای طولانی دارند و با داشتن تنوع در مواد اولیه و طعم بین مردم محبوب هستند. خرید شیرینی جات به بهرهمندی از مزایای آن کمک میکند. برخی از آنها شیرینی غربی هستند. در ادامه به معرفی آنها میپردازیم.
شیرینیهای خشک: نوع شیرینی خشک شامل شیرینی زبانی، دانمارکی و کشمشی بوده که خامهای در تهیه آن استفاده نمیشود. آنها را بهصورت طولانی میتوان نگهداری کرد.
شیرینی تر: شیرینیهای تر عبارتند از خامهای و رولت که، خامه یا کرم دارند و باید آنها را در یخچال درون ظروف دربسته نگهداری کرد.
شیرینی مناسبتی: شیرینیهای مخصوصی شب یلدا، نوروز و مناسبتهای دیگر.
انواع کیک و کلوچه: این محصول شامل کیکهای تزئینی، ساده، انواع کلوچههای طعمدار و رنگآمیزیشده است.
حلوا: حلواهای با طعمهای متنوع. جزو این دسته هستند.
شیرینی شربتی: این محصول شامل سوهان، گز و شیرینی محبوب شربتی در کشور ایران است.
گز: این شیرینی شربتی متشکل از ستار، پسته، شیر و شکر است.
سوهان: شیرینی شربتی متشکل از آرد، کره، شکر و تخم مرغ است.
شیرینی زبانی: انواع شیرینی خشک متشکل از آرد، تخم مرغ، شکر و کره است.
شیرینی دانمارکی: این نوع شیرینی خشک شامل خمیر لایهای است.
شیرینی کشمشی: شیرینی خشک تهیهشده از شکر، آرد، تخم مرغ، کشمش و کره است.
کوکی: شیرینی خشک عربی متشکل از کره، شکر، آرد و تخم مرغ است.
پای: انواع پای طعمدار، خامه و میوهای جزو این دسته است.
رولت: شیرینی تر متشکل از خامه و خمیر رولت است.
شیرینی خامه ای: شیرینی تر متشکل از خمیر لایهای و خامه است.
نکات طلایی برای تشخیص شیرینی تازه و باکیفیت
هنگام خرید شیرینی جات برای تشخیص کیفیت و تازگی شیرینی به ظاهر، بو، بافت، تاریخ مصرف و طعم آن توجه کنید. شیرینی تازه دارای ظاهر براق، طعم مطبوع و بوی دلپذیری دارد. بافت آن نرم و لطیف بوده و تاریخ مصرفی معتبر دارد. استفاده از مواد اولیه تازه در شیرینی تازه در بوی خوشایند آن تأثیر میگذارد. هرگونه بوی کهنگی نشاندهنده استفاده از مواد اولیه کهنه است.
ظاهر شکسته و نامرتب شیرینی نشاندهنده کهنگی آن است. ظاهر شیرینی تازه براق بوده و حالتی مرتب و یکدست دارد. شیرینی تازه دارای بافت نرم و ترد است. شیرینی خشک تازه نباید پوک باشد و شیرینی تر تازه حالتی چسبنده ندارد. شلبودن آن نشاندهنده فاسدشدن شیرینی است.
چگونه بهترین شیرینی را برای هر مناسبت انتخاب کنیم؟
برای خرید شیرینی جات در مناسبت و میهمانیها در ابتدا نوع مراسم خود را مشخص کنید. برای مراسماتی مانند عروسی شیرینیهایی مانند دانمارکی، باقلوا و تارت گزینه مناسبی هستند. شیرینی محلی، کرهای، مینیاتوری، نخودچی، نان خرمایی، شیرینی یزدی و نان برنجی کرمانشاه برای مراسم خواستگاری ایدهآل هستند.
مراسمات ختم از شیرینی ساده با قیمت اقتصادی مانند شیرینی سنتی و نان شیرین استفاده میکنند. مراسم تولد شیرینیهایی با رنگ، طعم مختلف و تزئینات زیبا را میطلبد که به مراسم جلوه خاصی بدهد. یکی از ویژگیهای شیرینی خوب داشتن تازگی مواد اولیه و مرغوببودن آن است. طعم شیرینی باید مطابق با سلیقه میهمانان باشد و بافتی نرم و قابل خوردن داشته باشد.
شیرینیهای متنوع با رنگ و تزئین گوناگون برای میهمانان جذابیت خاصی دارند. تزئینات میتوانند سبب افزایش جذابیت ظاهری شیرینی شوند. قبلاز خرید شیرینی جات، بودجه خود را مشخص کنید. اندازه شیرینی باید با تعداد میهمانان تناسب داشته باشد. سلیقه میهمانان را در نظر گرفته و شیرینی مورد نظر را طبق آن انتخاب کنید.
روشهای صحیح نگهداری انواع شیرینی برای حفظ طعم و تازگی
برای نگهداری این محصول، بعد از خرید شیرینی جات، آن را در ظروف دربسته و مکان خنک قرار دهید. شیرینیهای خشک را در ظروف شیشهای دربسته درون یخچال، فریزر یا مکان خنک و خشک نگهداری کنید. این ظروف مانع از ورود آلودگی و گردوغبار به داخل شیرینی میشوند. شیرینیهای تر را در یخچال درون ظروف دربسته قرار دهید تا تازگی و کیفیت خود را حفظ کنند. شیرینیهای مخصوص را سلفون پیچیده و در دمای محیط قرار دهید. برای نگهداری طولانی، آنها را در یخچال درون ظروف دربسته بگذارید. مکان خنک و خشک از فساد شیرینی جلوگیری میکند و مانع از جذب بوی موا دیگر میشود. شیرینیهای خشک را تا 2 هفته میتوان در فریزر قرار داد. قبلاز مصرف شیرینیها به تاریخ مصرف آن توجه کنید. قبلاز نگهداری آن را خنک کنید.
